Almenys un 45% de les fruites i hortalisses que se servisquen en menjadors escolars hauran de ser de temporada

   VALÈNCIA, 12 Mar. (EUROPA PRESS) -

   El ministre de Drets Socials, Consum i Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciat hui dimecres a València que el Reial decret de Menjadors Escolars Saludables i Sostenibles en el qual treballa fixarà que almenys el 45 per cent de les racions de fruites i hortalisses que se servisquen en els col·legis i instituts hauran de ser de temporada.

   A més, almenys el 5% de la despesa mensual que cada menjador escolar destine a la compra de productes s'ha d'utilitzar per a adquirir aliments de producció ecològica.

    Bustinduy ha viatjat al CEIP Benimàmet de València per a conèixer de primera mà el programa Horta Cuina, un projecte desenvolupat pel Centre d'Estudis Rurals i Agricultura Internacional (CERAI) guardonat recentment amb el premi 'Activistes pel Futur 2024' per consolidar una alimentació saludable, sostenible i de qualitat en els menús dels centres escolars.

    Segons ha explicat, el Reial decret no només va a garantir que hi haja una alimentació més saludable en els centres escolars, "també que els nostres agricultors, ramaders i pescadors tinguen salaris més justs i un futur més estable, i que es reduïsca la contaminació i el desaprofitament".

   Així ho ha avançat després de visitar un hort ecològic i un col·legi que formen part d'este programa impulsat per l'Estratègia Agroalimentària València. "Este projecte demostra que els centres escolars poden ser espais per a adquirir hàbits de salut i sostenibilitat", ha destacat.

   Per això ho ha posat com a exemple enfront de l'últim informe del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària, que indica que el 40% de centres incompleix el percentatge mínim recomanat per a fruites i hortalisses de temporada i de proximitat, així com que el 44% no complix amb la recomanació mínima de productes ecològics, al que se suma que l'incompliment d'estos criteris ha pujat des del 2022.

   El titular de Consum ha assenyalat que programes com Horta Cuina demostren l'important que és apostar per la producció agrària local i per la incorporació de productes ecològics, frescs i de temporada en menjadors escolars.

    En la seua visita a l'hort de SAiFRESC, guardonat el 2024 en els Premis Ecològics de la Unió Europea com a millor detallista d'aliments ecològic de la UE, i en el seu recorregut pel CEIP Benimàmet, un dels col·legis en els quals es desenvolupa aquest programa, Bustinduy ha sigut testimoni de com funciona la cuina i el menjador.

LIMITAR ALIMENTS ULTRAPROCESATS

   Respecte al Reial decret, ha recordat que instarà a tots els centres escolars a oferir fruita i verdura cada dia, a més de prohibir el consum de begudes ensucrades en els menjars. També es limitaran els aliments ultraprocesats i hipercalòrics, s'haurà d'oferir carn i peix de qualitat i s'augmentarà la quantitat de llegums i cereals integrals en els menús escolars, com establixen els estàndards que fixa l'Organització Mundial de la Salut (OMS) per a estos casos.

    A tot això se suma, ha apuntat Bustinduy, que el Reial decret apostarà pels circuits curts de producció i pels aliments de proximitat per a accedir així a productes més sostenibles, de qualitat i que fomenten les economies locals.

   Per esta raó, en la setmana en la qual se celebra el Dia Mundial dels Drets del Consumidor, el ministre ha posat en valor la labor dels centres escolars per a garantir aquests drets, especialment als alumnes que procedixen de famílies més vulnerables. Gràcies al Reial decret, accediran a una dieta equilibrada i de qualitat, ha emfatitzat.

   L'objectiu del Ministeri és donar resposta a la desigualtat que va reflectir l'últim estudi ALADINO (Alimentació, Activitat Física, Desenvolupament Infantil i Obesitat) que elabora l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), que va mostrar una persistència dels problemes de sobrepès i obesitat infantil en famílies de rendes baixes.

    El Reial decret pretén ajudar a combatre esta desigualtat en garantir cinc menjars saludables a la setmana, "permetent que tot l'alumnat accedisca a productes de qualitat sense haver de dependre de la renda de la seua família". Bustinduy ha agraït la labor del Centre d'Estudis Rurals i d'Agricultura Internacional (CERAI), promotor del programa Horta Cuina i premiat recentment per contribuir a una transició ecològica justa.