Gaudir de la tardor amb una ruta de 22 menús inspirats en els productes de l'horta

VALNCIA, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

Un total de 22 establiments de la ciutat de Valncia participaran en la VI edició de Turia Gastro-Urbana, una ruta gastronmica que "s'enfronta a un repte creatiu: elaborar un menú d'autor amb productes de l'horta a la tardor".

L'objectiu de l'acció, que es desenvolupar del 31 d'octubre al 10 de novembre, és "donar a conéixer els productes de temporada mitjanant els productes de l'horta en aquesta estació, de manera que es fomente un consum responsable i coherent amb l'oferta agrria entre la població", expliquen els seus impulsors en un comunicat.

Els xefs que formen part han cuidat que els productes triats per a les seues receptes siguen de proximitat. Com a mostra, el secret de porc a la fugazzeta amb carabassa rostida que ofereix el restaurant Doña Petrona (Carrer del Pare Perera, 5) o el civet de boniato, ceba tendra i bajoqueta que ha preparat El Celler del Tossal (Carrer de Quart, 6).

Un any més, aquesta iniciativa "permitira gaudir de la gastronomia local d'autor a un preu de menú que oscilla entre els 19 i 25 euros i inclou un ter de Cerveza Turia", assenyalen.

Els restaurants que formen part de la iniciativa són Doña Petrona, Lienzo, Favela Bistro, Nostrano, Casa Nuria, La Lola, Simalú, MiCub, Memria, Boc Arte, Fum de Llum, Asador Coco Pazzo, Tomad y Comed, El Celler del Tossal, Tria, Namua, El Palacio de la Bellota, Palace Fesol, Come & calla, Pulpo, Macohb Ruzafa i Cierzo.