Investigadores de la Universitat Politècnica de València, el Hospital Universitario Doctor Peset, la Universitat de València y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC han desarrollado un nuevo aperitivo de manzana, impregnado con zumo de mandarina, que ayuda a reducir riesgos cardiovasculares en niños obesos y mejorar su bienestar fisiológico. Según señalan sus responsables en un comunicado, cuarenta gramos de este producto proporcionan los componentes bioactivos de un vaso de zumo de mandarina fresco y dos manzanas.
