Durante la época estival y el aumento de las temperaturas, el helado se convierte en el producto estrella de muchos establecimientos. Pero a pesar del amplio abanico de sabores que existe, sólo un número reducido son hechos de forma artesanal, sin aditivos y en consonancia con las intolerancias alimenticias. Este es el caso de la franquicia de heladerías Bolas, que mantiene los sabores tradicionales a la vez que innova con helados 'gourmet' de queso de cabra con membrillo o sorbetes de jengibre.
