El cocinero Ferran Adriá ha lamentado que, después de que España haya liderado los ránkings mundiales a nivel gastronómico durante el último cuarto de siglo, no exista "ningún plan estratégico en relación a la alta gastronomía para los próximos 20 años", que implique tanto a instituciones públicas como privadas, a fin de encontrar e impulsar al "próximo número uno del mundo".(Fuente: UIMP)
