El responsable de comunicación de la Ruta del Cocido Madrileño, Carmelo Aunión, ha destacado que la iniciativa gastronómica celebra su decimoquinta edición con un total de 42 restaurantes seleccionados "por calidad, no por volumen". "Nuestra niña bonita, como decía la canción del dúo dinámico, tiene nuestro amor", ha manifestado sobre esta ruta que considera una transmisión de valores culinarios.
