Un aceite andaluz consigue la identificación Elite Gourmet, el primer sello que define esta categoría de productos

SEVILLA 18 Jun. (EUROPA PRESS) -

El comité de selección de Elite Gourmet ha identificado e incorporado un aceite andaluz, el aceite de Oliva Virgen Extra La Organic, al sello de calidad español. Este aceite de oliva ha sido elaborado por el prestigioso enólogo Michel Rolland y su imagen ha sido diseñada por Philippe Starck.

Con este, ya son 16 productos los que cuentan con este sello distintivo entre los que se encuentran: un rosado excepcional elaborado con uva merlot, un cava con varios meses de fermentación en barrica, caviar granadino, ventresca de bonito elaborada con el pescado fresco, aceite de oliva, productos ibéricos, vino tinto, foie-gras, un producto de quinta gama y una cerveza. Para el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, "antes de dos años entre los cien mejores productos del mundo habrá 50 españoles".

Elite Gourmet es el primer sello que define esta categoría de alimentos con un componente cien por cien español; se trata de una asociación cultural que tiene como principal objetivo posicionar a nivel internacional los productos españoles a la altura de los cocineros españoles y, por esta razón, es una iniciativa apoyada por las diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española, tanto en lo que se refiere a cocineros y restaurantes, como a alimentos y bebidas.

Para Rafael Ansón "es lo mismo que en los años 80 se hizo con la Guía Campsa para los restaurantes. Ya tenemos los mejores cocineros, los mejores restaurantes y ahora hay que promocionar nuestra materia prima y la forma de comer".