Cinve 2009 promoverá la proyección de los vinos andaluces en el mercado nacional e internacional

SEVILLA 9 Sep. (EUROPA PRESS) -

El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve), configurado como punto de encuentro de los vinos de todo el mundo, promoverá la proyección de los vinos de Andalucía en el mercado nacional e internacional.

Durante el acto de presentación de este encuentro, celebrado en el Hotel Alfonso XIII, el presidente de la empresa promotora de CINVE -- Inferial--, Jesús Guirau, subrayó "el enorme interés comercial que supone este encuentro, en cuyo jurado, participarán grandes especialistas comercializadores del sector del vino a nivel internacional, así como el gran rigor técnico del evento, que cuenta un año más con el aval de la Universidad de Sevilla".

Otro objetivo fundamental de Cinve 2009 será "informar a los expertos internacionales que formarán el jurado del concurso, de altísimo nivel, en las características propias y peculiaridades de los vinos andaluces", según indicó la directora técnica de Cinve, la enóloga María Isabel Mijares, de manera que el objetivo sea "potenciar la posición de Andalucía como referente nacional e internacional en el sector del vino".

Por su parte, la secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica de la Junta de Andalucía, María Isabel Salinas, destacó "la importancia de que el concurso se celebre en Andalucía y en Sevilla, lo que permitirá mostrar los vinos andaluces al mundo en un magnífico escaparte frente a la actual coyuntura económica".

La edición 2009 de Cinve contará con la participación por primera vez de Alemania y de países de todo el mundo, como Argelia, Túnez, Croacia o Bolivia. No en vano, cerca de un 30 por ciento de las muestras de vino que participan en el concurso son extranjeras, "lo cual demuestra el renombre que está alcanzando este encuentro especializado más allá de nuestras fronteras", afirmó Guirau.

Durante la celebración de Cinve 2009 se dispondrá de espacios destinados a la exposición de los vinos y los productos gastronómicos de calidad participantes en el concurso bajo la modalidad de Mesas de Presentación de Productos --tasting tables--, situadas en la zona de demostraciones. Asimismo, se prevé la agrupación de estas mesas para permitir la presencia institucional de un gran número de países y de empresas del sector.

Por segundo año consecutivo, la Universidad de Sevilla y la empresa Inferial han firmado un convenio de colaboración de investigación para el tratamiento de los resultados de Cinve. Esta colaboración se centrará en el análisis sensorial de las muestras que se catarán en Sevilla. El grupo de investigación Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla, del que es responsable el profesor Francisco José Heredia Mira, de la Facultad de Farmacia, dispondrá de una aplicación informática de cata y un enlace a las PDA individuales del Jurado del Concurso.