HUELVA, 15 Abr. (EUROPA PRESS) -
El V Congreso Mundial del Jamón, en colaboración con Cajasol, ha inaugurado hoy la exposición 'Jamones del Mundo', la cual reúne 15 ejemplares de estos productos procedentes de países como Alemania, Bélgica, Italia, Francia, España, Estados Unidos, entre otros, que inicia su itinerante andadura desde hoy mismo hasta el 31 de mayo.
Según explicó la organización del congreso en una nota, la muestra fue inaugurada por el jefe del Servicio Agrícola de Cajasol, Francisco Chamorro; el alcalde de Fregenal de la Sierra (Badajoz), Juan Francisco Ceballos; el vicepresidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios, por el director general de la DO Jamón de Huelva, José Antonio Pavón.
La exposición, pionera hasta el momento, organizada por la Fundación Cajasol, CRDO Jamón de Huelva y el V Congreso Mundial del Jamón, tendrá el objetivo de mostrar otras formas distintas de entender el jamón más allá de las fronteras españolas y explicar a los visitantes las características de cada uno de los jamones procedentes de cada país, a través de distintos paneles informativos sobre aspectos históricos, gastronomía y salud, materia prima y figuras de protección del jamón.
Una vez finalice la exposición en Sevilla, la muestra recorrerá, hasta el 31 de mayo, las localidades de Jabugo, Fregenal de la Sierra, Aracena, Cortegana, Cumbres Mayores y Cazalla de la Sierra.
