Crean una bebida natural a partir de la fermentación de la naranja baja en alcohol y calorías

SEVILLA 15 Oct. (EUROPA PRESS) -

El Grupo Hespérides Biotech SL, la primera EBT de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla) centrada en el desarrollo desarrollo de alimentos y bebidas innovadores a partir de transformaciones biotecnológicas, ha creado una bebida natural baja en alcohol y en calorías a partir de la fermentación de la naranja.

En declaraciones a Europa Press, el director de gestión y administración y socio promotor, Juan Diego Cordón, ha señalado que esta nueva bebida es producto de una investigación que se lleva a cabo desde hace dos años.

Se trata de una bebida con poco alcohol (2,5 grados), la "mitad" que una cerveza, con "menos calorías y menos gas" que una cerveza, y "muy refrescante y natural". Este nuevo producto, según ha explicado, busca seguir la tendencia que se ve en la sociedad de ir hacia las bebidas bajas en alcohol y light.

Esta empresa ha estado presente en Anuga 2011, la feria mundial más importante del sector agroalimentario que ha finalizado este viernes en Colonia (Alemania), donde han recibido "críticas muy positivas por el producto y por el concepto que representa". Sobre todo, ha señalado que se han conseguido cerca de 70 contactos y, sobre todo, se han mostrado interesados los países del norte de Europa y asiáticos.

"El público asiático lo ha aceptado muy bien y hemos hablado con grandes empresas de Israel, Alemania y otras multinacionales", ha subrayado. A nivel nacional, el socio promotor de este grupo ha indicado que es "más difícil" porque "estamos más acostumbrados a beber cerveza y vino".

Cordón ha explicado que el producto está patentado y listo para venderse, sólo se necesita una empresa que lo produzca y lo distribuya mediante una licencia. En este sentido, las empresas más interesadas podrían ser firmas cerveceras que están diversificando, bodegas con perfil innovador o de empresas de bebidas refrescantes.