JAÉN, 19 Mar. (EUROPA PRESS) -
El delegado de Desarrollo Educativo, Formación Profesional, Universidad, Investigación e Innovación Educativa de la Junta en Jaén, Francisco José Solano, ha destacado "el trabajo del alumnado por promover proyectos que ensalzan la importancia del aceite de oliva y su valor para la provincia".
Así lo ha afirmado este martes en su visita a las actividades desarrolladas en la lonja de la Diputación por el Instituto de Educación Secundaria (IES) Fuente de la Peña, de la capitl, dentro del programa 'Siente tus Raíces'.
Acompañado por el director del centro, José Manuel Jiménez, ha podido conocer de cerca este proyecto multidisciplinar y transversal, de carácter solidario, organizado por el alumnado y el profesorado y basado en la reivindicación de la importancia del aceite de oliva y la provincia de Jaén.
Durante dos jornadas, han instalado la 'Sala de los sentidos' en el citado espacio de la Administración provincial, con actividades centradas en los sentidos humanos. La propuestas se han organizadas en diez estands, en los que el propio alumnado ha explicado el trabajo realizado en cada uno de ellos.
Junto a estos talleres, han tenido lugar dos mesas redondas bajo las temáticas 'El papel de la mujer en el mundo del olivar' y 'El campo: diferencias entre ayer y hoy', así como una demostración gastronómica por parte del cocinero José María Galiano, del restaurante Ginger Bistró.
Solano ha ensalzado la puesta en marcha de este tipo de iniciativas. "Visibilizan la importancia que tiene el aceite de oliva en nuestra sociedad y cultura, así como motor social y económico en nuestra provincia, de la mano de los propios centros y del alumnado", ha comentado.
Ha añadido que estos proyectos entran dentro del Programa CIMA que ofrece la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional para la innovación y la mejora del aprendizaje, a través de proyectos integrales de transformación y mejora de los aprendizajes.
Se trata de una herramienta pedagógica para impulsar la innovación y transformación educativa desde el análisis, reflexión y evaluación participativa garantizando la mejora continua y la personalización de los procesos según los centros de interés y necesidades del centro.
Finalmente, el delegado ha felicitado a la comunidad educativa del instituto Fuente de la Peña por su labor y ha valorado "el compromiso por la realización de proyectos y actividades que fomenten el conocimiento y el aprecio del olivar como elemento clave" en el territorio jiennense.
