JAEN 20 Jun. (EUROPA PRESS) -

El centro de Innovación y Tecnología del Olivar y del Aceite (Citoliva) y la Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra de Segura (Jaén) promueven y coordinan el Proyecto 'Certificación de la Sustentabilidad del Olivar', un plan de cooperación enmarcado en el Programa Regional 'Leader Plus' diseñado para obtener producción sin afectar, de forma irreversible, a la estabilidad del agrosistema.

En un comunicado remitido a Europa Press, Citoliva informó de que "en el proyecto participan 24 entidades que corresponden a 13 grupos de desarrollo rural, dos entidades europeas y nueve entidades colaboradoras, con el objetivo de encontrar una posición en el sistema agrológico que permita obtener producción sin afectar a la estabilidad del agrosistema".

Para ello, "hay que definir un sistema de certificación, cuya ejecución está prevista para el periodo 2005-2007 y consta de varias fases", precisaron estas mismas fuentes.

Así, "hay que desarrollar una experiencia piloto relacionada con el olivar, dinamizar el territorio, seleccionar las unidades de actuación (espacios susceptibles de ser certificados como sustentables), unidades operativas (áreas homogéneas de control mediante indicadores) y unidades de influencia (agentes del territorio)".

Además, hay que identificar indicadores, que son la herramienta para el control de los procesos y para definir el grado de sustentabilidad de cada unidad de actuación, así como elaborar procedimientos para la certificación, su implantación y verificación.

En el caso de la Asociación para el Desarrollo Rural 'Sierra de Segura', "la experiencia piloto, que está dirigida hacia el olivar ecológico, abarca a los términos municipales de Génave y Puente de Génave (Jaén), zonas identificadas por este tipo de cultivo".

Por último, una vez que cada grupo de desarrollo rural realice su experiencia piloto, "sus aportaciones se incluirán en el modelo general de indicadores que se está creando para, posteriormente, con el consenso de todos los grupos, diseñar los procedimientos de certificación del olivar sustentable, una labor coordinada por la Fundación Citoliva".