MÁLAGA, 3 Oct. (EUROPA PRESS) -
Más de 18.000 personas se dieron cita hoy en el municipio malagueño de Álora para celebrar el 'Día de las sopas perotas', un evento en el que se han repartido más de 6.000 raciones de este popular plato aloreño así como de otros productos típicos.
El presidente de la Diputación, Salvador Pendón, que acudió a la localidad junto con el alcalde del municipio, José Sánchez, , destacó que esta cita se ha convertido en "una de las más atractivas de la provincia malagueña en esta fecha".
Al acto, con el lema de 'Álora pone las sopas, tú la cuchara', asistió también una amplia delegación de diputados como Paloma Alonso, María Salomé Arroyo, Cristóbal Bonilla, Fernando Centeno, José Garrido, Cristóbal Guerrero, Jesús Mora, Susana Radío, Cristóbal Torreblanca y Lina María Vidales, además de otros regidores y concejales de otras localidades de la comarca.
El presidente de la Diputación afirmó que este tipo de celebraciones tienen una doble vertiente ya que, "por un lado, se pone en valor la cultura del municipio con la defensa y promoción de la gastronomía local y, por otro, se ofrece la oportunidad de que los malagueños conozcan su provincia".
A lo largo de la jornada se repartieron 1.825 kilogramos de sopas perotas entre todos los asistentes. Para la elaboración de este plato, se emplean 75 kilogramos de pimientos y otros tantos de cebollas; 290 de tomates, 175 de patatas, 70 de espárragos, 280 de pan y 580 litros de agua y 130 de aceite oliva.
Las sopas van acompañadas de 170 kilos de aceitunas Manzanilla aloreñas, de las que se ofrecen también numerosas degustaciones, así como de otros productos típicos de la zona.
Además, un total de 22 establecimientos colaboradores con la jornada conforman una ruta de la sopa y se instalaron más de 60 expositores de gastronomía y artesanía en la Plaza de Fuente Arriba del municipio.
Durante todo el día, se celebraron distintas actuaciones de verdiales, bailes tradicionales y musicales, como las de la Banda Municipal de Música, la panda de Verdiales de Álora, las artistas Sara Martín, María Infante, María Solís y los flamencos 'El Popi' y Pepe Vergara, además de la actuación de Escuela Municipal de Danza.
Además, se habilitaron talleres de cerámica y jardinería para los más pequeños, quienes aprenden distintas técnicas aplicadas en cada uno de estos oficios.
Por otra parte, para esta edición del Día de las Sopas Perotas de Álora, los asistentes a la fiesta se han podido trasladar al municipio en el tren de cercanías RENFE desde Málaga capital y otros puntos de la costa occidental de la provincia que conforman su recorrido, gracias a una colaboración entre el consistorio y la Red Nacional de Ferrocarriles Españoles.
