CÓRDOBA, 7 Oct. (EUROPA PRESS) -
La IV Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches, que se celebrará en el Pabellón Polideportivo Municipal de Villanueva de Córdoba el próximo sábado, que en su anterior edición recibió 12.000 visitas, presentará como principal novedad este año que la zona de exposición de las empresas del sector estará separada de los puntos de venta y degustación de jamón.
Según explicaron hoy en rueda de prensa el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación cordobesa, Esteban Morales, y la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, de esta forma se pretende facilitar la visita a los expositores de las 15 empresas que tomarán parte en la feria y también la comercialización y degustación de los jamones a precios populares, que se hará en una zona de carpas anexa al polideportivo donde se celebra la feria, es decir, serán dos espacios separados pero contiguos, donde el pasado año se cortaron 60 jamones.
Al margen de esta novedad, la feria, que organizan el Ayuntamiento jarote, la Denominación de Origen Los Pedroches y la Junta de Andalucía, con el apoyo de la Diputación cordobesa, acogerá el ya tradicional Concurso al Mejor Cortador de Jamón y el Concurso al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, que en ambos casos alcanza la octava edición, dado que la feria conlleva la celebración simultánea del VIII Día del Jamón Ibérico.
En la zona amparada por la Denominación de Origen Los Pedroches, según datos oficiales de la Junta de Andalucía, operan en la actualidad 60 industrias cárnicas, de las que 30 son secaderos de jamón, que se sitúan principalmente en las localidades de Villanueva de Córdoba, Hinojosa del Duque, Fuente Obejuna y Pozoblanco, en las que también se ubican, al igual que en otros municipios adscritos a la D.O., empresas dedicadas a la elaboración de conservas cárnicas y embutidos y también mataderos.
