JAÉN, 22 Sep. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Jaén ha presentado un proyecto de más de tres millones de euros, enmarcado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España, para crear un centro de oleoturismo que ponga en valor el yacimiento arqueológico de la Villa de los Robles, en Marroquíes Bajos.
El alcalde, Julio Millán, ha anunciado este miércoles la iniciativa, con la que pretende construir el denominado Centro de Oleoturismo Jaén Capital Mundial del Aceite de Oliva. En concreto, este equipamiento busca transformar la zona arqueológica de Marroquíes Bajos, declarado Bien de Interés Cultural (BIC), con la intervención en la almazara romana de la citada villa.
Se trata de un complejo industrial en el que se ha conseguido excavar un amplio número de estructuras vinculadas al almacenaje de la aceituna, su molturación, decantación y almacenaje del aceite, con un amplio e inédito sistema de contrapesos de gran envergadura, los cuales se conservan íntegros. Es, de hecho, "la mayor almazara de época romana que se ha conseguido excavar en todo el Mediterráneo, de ahí su incalculable valor".
Millán ha explicado que esta iniciativa se pone en marcha con la idea de convertirse en un proyecto "tractor" que busca potenciar la imagen de la ciudad como "capital mundial del aceite de oliva", con una apuesta firme por recuperar otra parte de su gran patrimonio.
"Un proyecto dinamizador, moderno, que permitirá reconocer y conocer ese patrimonio arqueológico, una villa romana del siglo I de nuestra era", ha asegurado en una nota. En esta línea, ha apuntado que ya hay conversaciones con empresas del sector para buscar sinergias que permitan aprovechar al máximo este equipamiento.
El edificio se construirá junto a los restos arqueológicos protegiéndolos y albergando un discurso museístico moderno, que vendrá a poner en valor todos los restos de la villa romana y su almazara del siglo I de N.E. La villa romana cuenta con una secuencia histórica importante y se han documentado un gran número de esculturas, utensilios, objetos relacionados con el cultivo del olivar y mosaicos que actualmente se encuentran protegidos.
Para este espacio se prevé la creación del Centro de Oleoturismo Jaén Capital Mundial del Aceite de Oliva, que se configura como el gran continente de la cultura milenaria oleícola. Esta intervención, además, está relacionada con la candidatura de los Paisajes del Olivar Andaluz a Patrimonio Mundial de la Unesco.
El nuevo centro está pensado como un equipamiento con zona de recepción de visitantes; zona para la interpretación y eje cronológico de la historia del olivar, desde sus orígenes en época romana hasta la actualidad, así como interpretación de las diversas variedades de fruto prestando especial atención a las autóctonas y las denominaciones de origen protegidas existentes.
También tendrá cabida el proceso de elaboración del aceite de oliva, fórmulas de recolección, extracción y tipos de aceites, y un contenedor para la etnografía relacionada con el olivar: maquinaria, aperos agrícolas, tradiciones y fiestas populares, artesanía, expresiones orales, usos y costumbres sociales, gastronomía, rituales, creencias y mitos, entre otros.
Junto a ello, se brindará la posibilidad de realizar catas profesionales y hedonistas y albergar un salón multiusos de conferencias, exposiciones, jornadas y eventos. Además, habrá una tienda de aceites y productos relacionados.
