Junta pondrá en marcha 'Rutas Gastronómicas' para diversificar la oferta del destino y frenar la estacional

SEVILLA 20 Feb. (EUROPA PRESS) -

El consejero de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez, ha avanzado este miércoles en el Parlamento autonómico que su departamento pondrá en marcha unas 'Rutas Gastronómicas de Andalucía' con el objetivo de aprovechar el "enorme potencial" de este segmento turístico que, según ha explicado, contribuye a "diversificar" la oferta del destino, así como a "luchar contra la estacionalidad".

Rodríguez ha recordado que este proyecto era uno de los "nuevos ejes" del presupuesto de la Consejería para 2013 y que, además, en la Conferencia Estratégica del Turismo celebrada en noviembre de 2012 se obtuvieron una serie de propuestas "relacionadas estrechamente" con la articulación de estas rutas, al tratarse de un segmento que "puede intervenir de forma muy positiva en la revitalización de la economía andaluza".

Entre las potencialidades de esta tipología, el consejero ha destacado que contribuye a la "ruptura de la estacionalidad" generando flujos de turistas a lo largo de todo el año y ayuda a la "regeneración de las áreas productoras locales como fuentes de materias primas y recursos de primerísima calidad". También, según ha añadido, genera "nuevas corrientes de empleo" por las sinergias con otros sectores productivos.

Rodríguez ha apuntado que es necesario "estructurar" las propuestas gastronómicas de Andalucía "como paso previo a su promoción", por lo que avanzó la celebración de unas jornadas en Archidona (Málaga) para definir estrategias. Como ejemplo de este producto, puso la Ruta del Atún de Almadraba, impulsada por los ayuntamientos de Conil de la Frontera, Barbate y Tarifa, y que cuenta con apoyo de la Junta.

La gastronomía atrae hacia Andalucía a unos 650.000 turistas al año. Además, la restauración ocupa uno de los principales capítulos de gasto de los viajeros que visitan la comunidad y también es uno de los elementos que más peso tiene en la valoración sobre la estancia en el destino. Así, este aspecto ha ido incrementado su puntuación en los últimos años, situándose actualmente en el notable alto (7,5 sobre 10).