Sobrarbe (Huesca) acoge la actividad 'Montaña Viva' sobre la ganadería extensiva y el consumo de proximidad

AÍNSA (HUESCA), 19 (EUROPA PRESS)

La comarca altoaragonesa de Sobrarbe acoge este verano la actividad educativa y divulgativa 'Montaña Viva' sobre la ganadería extensiva y el consumo de proximidad en este territorio y en el Geoparque UNESCO Sobrarbe-Pirineos.

La ganadería extensiva ha sido una actividad que ha definido la cultura y el paisaje de la comarca de Sobrarbe y en la actualidad todavía se cuenta con un número considerable de explotaciones ganaderas que en distintos grados mantienen prácticas características de este sistema que ayudan no sólo a mantener actividad económica, sino que asientan población y ayudan a la conservación de los frágiles paisajes de montaña, han señalado los organizadores.

El Geoparque Sobrarbe-Pirineos cuenta con 21 iniciativas de producción agroalimentaria local que existen en la actualidad en la Comarca. Son iniciativas agrícolas, ganaderas y de transformación agroalimentaria, que producen una gran variedad de productos como carne, quesos y yogures, mermeladas, patés, repostería, frutos rojos, manzanas y zumos, miel, vinos y licores, cerveza, productos hortícolas, embutidos de todo tipo, azafrán y trufa.

Todas estas pequeñas iniciativas agroalimentarias, algunas de ellas con el sello ecológico, están impulsadas por personas que apuestan por mantener vivos nuestros pueblos, producir alimentos de calidad a partir de los recursos de la zona y cuidar del entorno.

Algunos de estos productores realizan ganadería extensiva en sus explotaciones. Son esenciales para mantener los paisajes de Sobrarbe y están implicados en la conservación de nuestros paisajes y en el mantenimiento de las variedades agrícolas y razas locales.

Esta actividad divulgativa ha consistido en la realización de un total de 29 talleres, de una hora aproximada de duración, durante el mes de junio, en las aulas de los centros educativos: CRA Cinca Cinqueta --Bielsa, Laspuña, Saravillo, San Juan, Chistén--, CRA Alto Ara --Torla, Broto, Fiscal, Boltaña--, CEIP Asunción Pañart de Aínsa, Colegio de Paules de Sarsa y Colegio de La Fueva --Caneto--.

Las sesiones impartidas por la empresa loca Aviva Iniciativas Ambientales y Comunitarias se planificó en cuatro bloques de contenidos que se trabajaron con actividades vivenciales y participativas con los escolares de infantil y primer ciclo de primaria.

Para el primer bloque se creó y elaboró un juego para introducir, a través del movimiento, conceptos básicos de ganadería extensiva. Esta explicación se adaptó a cada grupo, según edades y necesidades.

En ese mismo juego, se utilizaban materiales gráficos con distintas razas autóctonas de ovejas y vaca, que una vez finalizado el juego servían para introducir ese segundo bloque de contenidos. Se nombraron las problemáticas que tienen algunas de esas razas que están catalogadas como amenazadas, así como los sellos de protección que tienen y que pueden ver si van a comprar a la carnicería.

Para el tercer bloque de contenidos se utilizaron láminas editadas por Comarca de Sobrarbe para hablar del origen de la ganadería extensiva. Se presentaron los lugares de la comarca donde se están haciendo estudios arqueológicos, así como las pinturas rupestres, patrimonio mundial, que muestran prácticas realizadas en el neolítico y que todavía se llevan a cabo hoy.

En el cuarto y último bloque de contenidos se mostraron casos prácticos de explotaciones ganaderas en extensivo y de productores agroalimentarios locales como ejemplos de iniciativas con mucho interés para mantener la vida en nuestro territorio. En la medida de lo posible se nombraron las experiencias del mismo municipio o valle.

La reflexión final, invitaba a fijarse en los productos que se compran y consumen, para elegir aquellos que son producidos cerca nuestro. La valoración de la actividad es muy positiva, tanto por parte del alumnado, con el que se consiguió una implicación en la actividad muy alta, como con el profesorado.

La Comarca de Sobrarbe/Geoparque Sobrarbe-Pirineos trabaja de manera coordinada y anual con los colegios y escolares del territorio desde hace más de una década. A través de la comunidad escolar se sensibiliza en diferentes aspectos relativos a la vida rural.

Se trabaja la valoración y la generación de conciencia sobre aspectos como el reciclaje, el trabajo de los productores locales, el consumo local, los huertos. Y, este año, el tema elegido ha sido la importancia de la ganadería extensiva y el consumo de proximidad.

Esta administración local cuenta con un Plan Estratégico de Desarrollo Rural, Patrimonial y Turístico 2021-2030, instrumento fundamental a nivel político y técnico para planificar las actuaciones que desarrollarán en los próximos años.