Cultura presenta la segunda edición de San Xurde pa celebrar el Día del Llibru'l 23 d'abril n'Asturies

   UVIÉU, 14 Abr. (EUROPA PRESS) -

   La Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Deporte presentó esti martes la segunda edición de San Xurde, la celebración cola que'l Principáu conmemora'l Día Internacional del Llibru, que va celebrase'l próximu 23 d'abril.

   La celebración de San Xurde propón xunir el regalu de llibros con un productu gastronómicu creáu pa la ocasión: la Rosca de San Xurde. La propuesta ta impulsada pola conseyería y el Gremiu d'Editores d'Asturies, col sofitu de llibreríes, biblioteques públiques, panaderíes, confiteríes, comercios y productores de Miel d'Asturies IGP.

   Mientres la presentación, celebrada nes antigües cocines de la Universidá Llaboral, la conseyera destacó'l valor simbólicu del llugar escoyíu y sorrayó que San Xurde ye'l resultáu de la suma de voluntaes de sectores diversos que comparten un mesmu convencimientu: que la cultura crez cuando se constrúi dende la collaboración y l'enraigonu nel territoriu.

ROSCA DE SAN XURDE

   Según el Principáu, la edición del 2025 demostró la capacidá de la efeméride pa conectar cola ciudadanía y col texíu cultural y comercial. Les rosques creaes pa la ocasión escosáronse y la celebración llogró una amplia implicación del sector editorial y de los oficios artesanos.

   Anguaño, la Rosca de San Xurde vuelve ser l'emblema gastronómicu de la celebración y ufiértase en dos versiones ellaboraes de forma artesanal que se vienden de manera individual: la rosca salada, a base de pan escamáu rellenu de chorizu, y la rosca duce, tipu brioche, con cobertoria de nuez y escames de cuélebre.