Doce establecimientos participen nel novenu Concursu Nacional del Meyor Cachopu con Tenral Asturiana

   UVIÉU, 3 Abr. (EUROPA PRESS) -

   Doce establecimientos van competir el 13 d'abril nel Salón Gourmets de Madrid pol títulu del novenu Concursu Nacional En Busca del Meyor Cachopu ellaboráu con Tenral Asturiana. El certame, entamáu pol Conseyu Regulador de la I.X.P. Tenral Asturiana xuntu al Salón Gourmets, busca reconocer al meyor cachopu ellaboráu con esta carne autóctono.

   Los finalistes fueron escoyíos con una cata anónima ente cerca de 50 propuestes, con fuerte presencia d'establecimientos asturianos y representación d'otres provincies como Zaragoza, Toledo, Granada, Ciudá Real, Madrid y Burgos.

   Los doce establecimientos que van apostar la final son: Casa Repinaldo (Candás), Continental Lugones (Llugones), Dmomento (Granada), La Botica de Lastres (Llastres), La Cantina de Villalegre (Avilés), La Leyenda del Gallo (Uviéu), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), Hotel restaurante de Torres (Felechosa), Restaurante La Escollera (San Juan del Sable), Restaurante La Sauceda (Buelles), Sidrería El Leonés (Uviéu) y Sidrería La Mazana (Uviéu).

   El certame tamién otorgó menciones especiales a los establecimientos que se quedaron a les puertes de la final: Restaurante Bar Pileta (Málaga), Río Astur Sidrería (Xixón), Sidrería Fonte Villoria (Llugones), Los Fogones de Dani (Avilés), Restorán El Balcón de Torazo y Sidrería El Sauco (Xixón).

   El xuráu qu'escoyó a los finalistes tuvo formáu pol asesor gastronómicu de Tenral Asturiana, Sergio Rama; la directora técnica de la marca, Elena Cebada; les auditores del Conseyu Regulador Anne Vanderschaeghe y Noelia Gómez; y el periodista gastronómicu David Fernández-Prada.