Llagar Castañón presenta en Asturias 'Roxmut', un vermut con sidra natural

SIDRA CASTAÑÓN

OVIEDO 18 Mar. (EUROPA PRESS) -

El propietario del Llagar Castañón, Julian Castañón, ha presentasdo este viernes una nueva bebida, Roxmut, única en el mercado al ser tipo 'vermut' y estar elaborada con sidra natural, durante un acto que tuvo lugar en las instalaciones de la empresa, situada en Quintueles, y en la que estuvieron presentes el alcalde de Villaviciosa, Alejando Vega, la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez y el concejal de Desarrollo Económico y Empleo, Fernando Couto.

Durante la presentación, que fue conducido por el popular actor asturiano, Alberto Rodríguez, Julian Castañón que invertirán 600.000 euros para producir 200.000 botellas en los próximos años.

Sidra Castañón obtuvo el pasado año con su variedad de denominación de origen protegida, Val de Boides el galardón a la 'Mejor Sidra de Asturias 2015'.

Roxmut es una bebida elaborada con sidra natural, con 15 grados de alcohol, macerada durante tres meses en barrica. Tiene un color ámbar brillante y aromáticamente predominan los cítricos propios de la manzana de Asturias. En boca la acidez característica de la sidra casa perfectamente con el dulce y la maceración de hierbas, presentando un final seco y algo amargo con toques de madera finales.

Su elaboración, que se realiza en el mismo Llagar, es más dificultosa que la de la sidra, ya que primero hay que elaborar la citada bebida y seleccionar la adecuada para poder elaborar Roxmut.