Oviedo acoge este fin de semana la II Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda con quserías de ocho países

Cartel de la II Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda.

- GUSTATIO

   OVIEDO, 28 Jun. (EUROPA PRESS) -

   La plaza de Trascorrales de Oviedo acoge este fin de semana la segunda edición de la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC), un evento que reúne a 23 queserías procedentes de ocho países. El horario será de 10.30 a 14.30 y de 17.30 a 21.30 horas este sábado; y de 10.30 a 14.30 horas mañana.

   Participan queserías de Estados Unidos, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza, Irlanda --que debuta en esta edición--, así como de las islas Baleares y Canarias. También están representados cuatro quesos asturianos, a través de las firmas Rey Silo, Redes, La Huertona y Campoastur.

   Todos los quesos del mercado están elaborados con leche cruda, lo que garantiza la conservación de los nutrientes originales y unas propiedades organolépticas únicas.

   El evento incluye catas gratuitas con aforo limitado a 35 personas, para las que será necesaria inscripción presencial en el propio recinto. En ellas, los propios productores, junto con comunicadores gastronómicos y expertos, presentarán sus elaboraciones.

   La muestra está organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo y desarrollada por la empresa especializada Gustatio, con el objetivo de mantener el impulso gastronómico generado durante la capitalidad de 2024.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Viernes 27

- 19.00 horas: Quesos europeos premiados (Sheridan Cheesemongers, TradiFoods y Gandería Quintian). Con Carmen Ordiz.

- 20.30 horas: Los quesos azules están de moda (Airas Moniz, Javier Campo y Rogue Creamery). Con Eva Duarte.

Sábado 28

- 12.00 horas: Queso Casín, intensidad e historia. Con Carmen Ordiz.

- 13.30 horas: Quesos singulares (Rey Silo, Quesos de Guara y Figuetine). Con Carmen Ordiz.

- 19.00 horas: Cabra, vaca y oveja (Ruperto, De'magi y Cantagrullas). Con David Fernández-Prada.

- 20.30 horas: Quesos de oveja, la pasión de la raza (Campos de Luna, La Antigua e Idiazábal). Con Eva Duarte.

Domingo 29

- 12.00 horas: Las medallas de oro del Salón de Gourmets (Edén, Quesos de Hualdo, Campobio azul y La Retorta de Finca Pascualete). Con José Luis Martín.

- 13.30 horas: Los ojos en el queso (Bethmale, Gamonéu y Blossom Hornkäse). Con Eva Duarte.