La denominación de origen 'Sobao Pasiego' representará a Cantabria en la Feria del Dulce de Benavides en León

SANTANDER 1 Sep. (EUROPA PRESS) -

La denominación de origen "Sobao Pasiego" será la encargada de representar a Cantabria en la VII Edición de la Feria del Dulce de la Villa de Benavides de Órbigo (León), que se celebra días 1 y 2 de septiembre.

En este encuentro estará presente la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), que organizará una degustación de sobaos entre el público asistente.

Junto a la ODECA, se desplazarán hasta la localidad leonesa dos fabricantes cántabros, concretamente Sobaos Joselín y Sobaos Ibáñez, ambos inscritos en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Sobaos Pasiegos".

Esta Indicación Geográfica Protegida está formada actualmente por 9 obradores cántabros situados en la comarca del Pas (zona comprendida entre los ríos Pas y Pisueña).

Durante el año 2011, las cifras de producción de esta denominación de origen alcanzó los 1.130.000 kilos de sobaos.

VII Edición de la Feria del Dulce Esta feria se ha consolidado en los últimos años como una de las más representativas en el terreno de la repostería y es una de las más populares de cuantas se celebran en la Comunidad vecina.

Entre todos los productos que se exponen, destaca la Indicación Geográfica de las "Mantecadas de Astorga", producto típico de la provincia leonesa.