SANTANDER, 18 Mar. (EUROPA PRESS) -
Grupo Consorcio, empresa líder en producción de anchoas ha sido pionera en la compra de anchoa autóctona, de mayor sabor y calidad, cuya pesca ha sufrido un parón biológico durante los últimos 4 años.
Según informó hoy la empresa, la primera pesca de anchoa del cantábrico ha sido de gran calidad y buen tamaño, lo que dará unos filetes que irán destinados a latas de salazón para el canal de la hostelería y a filetes de anchoa en tiendas y supermercados.
La anchoa, que será procesada en los más de 20.000 m2 de instalaciones que Grupo Consorcio tiene en Santoña, tiene buenas expectativas de cara a afrontar el mercado debido a su alta calidad.
