MADRID, 2 Nov. (EUROPA PRESS) -
Canal Cocina estrena el próximo jueves, día 8 de noviembre, a las a las 23.00 horas 'Guardianes de tradición', un formato en el que a través de ocho episodios el canal repasa diferentes familias españolas que han mantenido el restaurante al menos durante cuatro generaciones, entre ellas los Duque de Segovia.
De hecho, el primer capítulo se centra en Casa Duque, un establecimiento fundado en 1895 por los bisabuelos de la actual gerente, Marisa Duque. Ella, sus empleados (algunos de ellos llevan más de 40 años en la empresa), anécdotas como la discoteca que se montaba en el sótano del restaurante en la época franquista y, sobre todo, el cochinillo asado y los judiones de La Granja, serán los protagonistas de la primera entrega.
"Este nuevo formato nace con la idea de homenajear a aquellos restaurantes de nuestro país que llevan más de 100 años elaborando las recetas de sus antepasados", ha explicado Mandi Ciriza, vicepresidenta Senior de los canales de Lifestyle del sur de Europa y Latinoamérica.
Andalucía
Aragón
Cantabria
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Catalunya
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
Islas Baleares
Madrid
País Vasco
La Rioja
C. Valenciana
Navarra
Asturias
Murcia
Ceuta y Melilla
