Medio centenar de establecimientos se suma a la promoción de la gastronomía de Burgos durante las fiestas

BURGOS 25 Jun. (EUROPA PRESS) -

Un total de 50 establecimientos adheridos a la Federación de Hostelería de Burgos participará en la promoción de la gastronomía durante las fiestas San Pedro y San Pablo.

Con ella, la federación pretende "reforzar la imagen de Burgos como ciudad gastronómica con una oferta culinaria variada y acorde con los días festivos de San Pedro 2025".

Tres iniciativas, distintas, pero complementarias, permitirán a los burgaleses disfrutar de creaciones culinarias. Por un lado, 'Devora Sampedro' "rescata el espíritu" del evento gastronómico con "más éxito" en Burgos como fue 'Devora, es Burgos'.

Los establecimientos ofrecen una "interesante" variedad de tapas, menús y caprichos, con miniaturas ya "míticas" como 'La Cojonuda' de Los Herreros, esta vez en versión maxi, o como la que promete ser la 'Gilda más cara del mundo' de Vermutería Victoria.

Entre los cocineros que supervisan las tapas Devora se encuentran nombres "tan reconocidos" como Antonio Arrabal con 'La Bodeguilla de Arrabal' o Isabel Álvarez con 'Maricastaña'. En el apartado de menús, el Restaurante La Tramoya del Hotel Silken o El Soportal ofrecen la oportunidad de degustar distintos platos "que recuerdan a la tierra burgalesa". Además, por primera vez, el brunch se abre espacio entre lo clásico de la mano de La Bóveda.

El Ayuntamiento y la Federación firmaron el 17 de junio un convenio con el objetivo de coordinar la organización del espacio gastronómico de los Cuatro Reyes, conocido como 'Contenedores'.

La Federación estableció unas bases de selección para "salvaguardar la calidad" de la oferta y, finalmente, nueve establecimientos gestionarán los seis contenedores que, este año, estarán abiertos del 27 de junio al 13 de julio para dar así cobertura gastronómica a los visitantes de la Dance World Cup.

Los locales son Restaurante Maridaje's, La Jamada, La Flor de Escocia, Consentidos, Vermutería Victoria, La Quinta del Monje, La Parrilla Burgalesa, El Bosque encantado y Las Veguillas. Cada menú deberá incluir al menos un primer plato, un segundo, un plato libre adicional y un postre. El precio de los platos va de los 8 a los 12 euros y el postre costará entre 5 y 6 euros.

Sampedros de Calle, por su parte, celebra su tercera edición con 21 asociados de la Federación que sacarán al exterior animación musical y sus barras para que Sampedro sea una fiesta en todos las calles.

La Federación ha volcado toda la información de estos tres proyectos para Sampedro'25 en la web https://www.devorasampedroburgos.es/ e identificará con carteles y banderas los locales que forman parte de la iniciativa 'Devora Sampedro'.