Al menos 37 intoxicados, 11 de ellos ingresados, en Burgos por consumir roscón de reyes en mal estado

BURGOS 9 Ene. (EUROPA PRESS) -

Un total de 11 personas permanecen ingresadas en el hospital desde el pasado sábado a causa de una toxiinfección de origen alimentario, provocada por el consumo de roscón de reyes en mal estado, según confirmaron fuentes del Departamento de Sanidad a la Delegación Territorial de la Junta.

En un comunicado de prensa, estas fuentes precisaron que el pasado sábado, día 7 de enero, a través del Sistema de Alertas Epidemiológicas de Castilla y León, se tuvo conocimiento de la existencia de varios ingresos en los hospitales de Burgos de enfermos con unos cuadros compatibles con una toxiinfección de origen alimentario.

Hasta el momento han sido 12 las personas ingresadas, 11 en el Hospital General Yagüe y 1 en el Divino Vallés, aunque uno de los pacientes ya ha sido dado de alta y el resto evoluciona "favorablemente" por lo que podrían dejar el hospital en las próximas horas.

Tras realizar las encuestas epidemiológicas pertinentes, se constató la existencia en todos los casos, de un antecedente común, que fue el consumo de roscones de Reyes con relleno de crema, procedentes de un establecimiento de la capital burgalesa.

Tras realizar por los servicios veterinarios las correspondientes inspecciones, se pudieron recoger muestras en el propio obrador de la pastelería en cuestión y se procedió a iniciar las pruebas analíticas necesarias para establecer la etiología o causa del cuadro.

La clínica de la toxiinfección, así como su corto periodo de incubación hizo pensar inicialmente en una contaminación por Estafilococos enteropatógenos, que se ha visto confirmada por los resultados del Laboratorio de este Servicio Territorial de Sanidad y Bienestar Social.

El número total de afectados, "teniendo en cuenta solo las manifestaciones de los enfermos ingresados", sería aproximadamente de 37 personas, aunque "no se puede descartar que existan más en familias o grupos de expuestos" en los que ninguno haya precisado asistencia sanitaria en algunos de estos Centros Hospitalarios.