VALLADOLID, 5 Jul. (EUROPA PRESS) -
El Monasterio de la Santa Espina (Valladolid) alberga hoy un curso sobre Agroturismo, la unión de la actividad agrícola y turística, con el fin de profundizar en el estudio de las costumbres y tradiciones populares.
Según informaron a Europa Press fuentes de la Universidad de Valladolid, el Centro de integración de vida rural en colaboración con la UVA y con el patrocinio de Prodercal organizan este seminario bajo el título 'Agroturismo y producción ecológica' y 'Gestión del patrimonio etnográfico', dos cursos gratuitos que se celebrarán en el Monasterio de la Santa Espina desde hoy y hasta el 16 de julio y del 3 al 16 de agosto, respectivamente.
La iniciativa, que se realiza anualmente desde hace más de diez años, parte de la Asociación 'Aperos de ayer', que gestiona el Centro de vida rural, así como de los estudiantes, principales destinatarios de los cursos, que permanecerán en régimen de alojamiento completo y recibirán todo el material necesario para el desarrollo de los seminarios.
Ambos constarán de una parte teórica y otra práctica en la que los participantes podrán aplicar la metodología recibida en las sesiones teóricas. El primero de ellos abordará el tema del agroturismo, una asignatura pendiente en nuestra comunidad, y que en otras comunidades, como País vasco o Navarra, está plenamente desarrollada.
El agroturismo, a diferencia del turismo rural que se restringe a una operación de servicios, pretende aunar la actividad agrícola y la actividad turística mediante la implicación de los profesionales de la agricultura con el fin de que expliquen a los turistas su modo de vida y trabajo.
Durante los tres últimos días del curso, los estudiantes se trasladarán a oficinas de turismo de diferentes pueblos de la comarca de tierra de campos y deberán preparar, con las lecciones teóricas recibidas, un programa de agroturismo para la zona asignada con el fin de integrar e incorporar a las generaciones jóvenes al ámbito rural.
El curso estará impartido por docentes de la UVA y consultores privados, entre los que destacan Salvador Hernández, profesor de la UVA y experto en los valores intrínsecos de los paisajes, y José Luis Yustos, consultor privado y experto en medioambiente y agricultura ecológica.
En él participarán 20 alumnos de ingeniería agrónoma o geografía entre otras.
El segundo curso, en el que la formación en técnicas de conservación y documentación en elementos y valores de la cultura tradicional serán los principales elementos, contará además con la colaboración de la Fundación Joaquín Díaz y reunirá a 25 estudiantes.
