El sumiller Javier San Segundo dirigirá nuevos itinerarios formativos del Hotel Escuela San Cristóbal en La Cistérniga

VALLADOLID, 12 Oct. (EUROPA PRESS) -

El sumiller Javier San Segundo dirigirá las próximas ediciones de los itinerarios de formación en hostelería para personas vulnerables del Hotel Escuela San Cristóbal ubicado en La Cistérniga (Valladolid), que contarán con unos 30 alumnos de organizaciones no gubernamentales como La Merced Migraciones, Juan Soñador y ACCEM.

El hotel, que alcanza la undécima edición de esta actividad, ha formado ya a más de un centenar de alumnos en el entrono Hostelería, Restauración y Catering (Horeca) a lo largo de sus diferentes itinerarios en el tiempo en el que trabaja en colaboración con organizaciones del Tercer Sector.

Ahora contará con Javier San Segundo como director técnico de la escuela, al que en un comunicado recogido por Europa Press, definen como "un innovador hostelero, reconocido sumiller y formador en hostelería experto en excelencia en servicio de barra".

Estos itinerarios formativos se desarrollan a lo largo del año en diferentes ediciones en función de la demanda que tengan tanto las organizaciones con las que se colabora como sus demandantes, entre las que se encuentran personas en riesgo de vulnerabilidad por diferentes motivos (como pueden ser jóvenes procedentes de dispositivos de acogimiento residencial, víctimas de trata, personas sin hogar, entre otros), todos los cuales ven dificultada su inserción laboral, de manera que con estos cursos tienen más posibilidades para entrar en el mercado laboral.

En las tres ediciones que han comenzado esta semana participarán unos 30 alumnos en colaboración con las organizaciones La Merced, Juan Soñador y ACCEM.

Este martes comenzaron los itinerarios formativos de La Merced, el 2 de noviembre comienza el itinerario de ACCEM y el 5 de diciembre da comienzo el itinerario de Juan Soñador para cerrar la XI edición de los itinerarios formativos de HESC.

En diciembre de 2023 se cierra la XI edición y para enero comienza la edición XII, con lo que se habrá formado ya a unas 200 personas.

La formación es gratuita, dentro de un "modelo Coste Cero" y a lo largo del año cuenta con varias ediciones en función de la demanda gracias a la iniciativa del Instituto de Innovación, Desarrollo e Impacto Social (IIDIS), puesta en marcha por el gerente y propietario del Hotel Escuela San Cristóbal, Tomás Aller.

La iniciativa está dirigida a ofrecer una oportunidad formativa y laboral a las personas que más lo necesitan en un espacio en el que se trata de fomentar el aprendizaje, la experimentación y la adquisición de competencias personales y profesionales con una clara orientación al cliente.