Abre una panadería en Barcelona libre de alérgenos y con productos sin gluten

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Europa Press Catalunya
Actualizado: martes, 17 diciembre 2013 22:13
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BARCELONA 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

Forn de Pa Altarriba ha anunciado este viernes la apertura de una nueva panadería "inclusiva" en Barcelona en la que todos sus productos están libres de alérgenos y no contienen conservantes, gluten, lactosa ni huevo.

El establecimiento [0% Gluten], en formato de franquicia, coincide con la celebración del 55 aniversario de la empresa e incluye pastelería y alimentos salados como bocadillos y pizzas.

Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, el 1% de la población española sufre celiaquía, hasta un 6% puede presentar algún tipo de insensibilidad al gluten y un 8% tiene alergias alimentarias --sobre todo lactosa--.

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