BARCELONA, 17 May. (EUROPA PRESS) -

La Cofradía del Cava Sant Sadurní invistió hoy en Tokio como Cofrade de Honor al arquitecto japonés Toyo Ito, en un acto al que asistieron más de 200 personas.

Se trata de la segunda investidura internacional de la Cofradía, después de que el año pasado otorgase este reconocimiento al jugador de baloncesto Pau Gasol en Nueva York.

El presidente de la Cofradía del Cava, Pere Bonet, destacó la trayectoria del "genio de la arquitectura", del que dijo que es referencia del sector para futuras generaciones.

Bonet indicó que, desde la Barcelona de 1992, Ito ha representado un punto de inflexión en la arquitectura mundial y su obra simboliza la perfecta armonía entre la naturaleza y la arquitectura.

El acto de hoy se enmarca en una misión comercial internacional en Japón que tiene como objetivo promover el cava entre los profesionales del sector de la distribución, la gastronomía y la prensa especializada nipona.

Entre las actividades de promoción, figuran conferencias didácticas sobre el cava en Kyoto y Tokio, para lo que han editado una publicación en japonés con información técnica sobre el cultivo de la uva, el proceso de elaboración y las diferentes tipologías de cava.

Según datos de la Cofradía, el cava vende 219 millones de botellas en el mundo, de las que exporta 138 millones a más de 140 países y se sitúa por encima del champagne, con más de 110 millones de botellas exportadas.

El consumo de cava en Japón comenzó en los años 80, y en 2009 se vendieron cerca de seis millones de botellas en el país nipón, situándose como quinto país consumidor de cava. Entre sus preferidos, destacan el brut y el brut nature, si bien en los últimos años el cava rosado ha experimentado una mayor progresión.