Agro.- La Generalitat impulsa la ternera Gascona como producto característico de los Pirineos

Català| Castellano
Ganado vacuno
EP
Europa Press Catalunya
Actualizado: lunes, 31 enero 2011 13:34
Seguir en

BARCELONA 31 Ene. (EUROPA PRESS) -

La Generalitat, a través del programa europeo Otrac, ha impulsado el desarrollo de la raza Gascona con el objetivo de crear una entidad transfronteriza que permita el desarrollo sostenible de este producto y el territorio pirenaico, según ha informado en un comunicado este lunes.

El proyecto Otrac comenzó en 2009 para fomentar la cooperación entre Aragón, Catalunya, Midi-Pyrenées y Languedoc-Roussillon, y tiene como objetivo estudiar el modelo de producción y comercialización de la raza Gascona tanto en Francia como en España.

Así, durante los últimos meses se ha estudiado la calidad de la carne de ejemplares de raza Gascona y de raza Frisona --muy característica de España-- para comparar la calidad y la aceptación entre los consumidores de las cuatro regiones participantes en el proyecto.

Contenido patrocinado