MONELLS (GIRONA), 27 (EUROPA PRESS)

El presidente de la Generalitat, José Montilla, animó hoy a las empresas a "apostar de manera decidida por la investigación y el desarrollo" ante la crisis.

Lo dijo tras visitar el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (IRTA-CENTA) de Monells (Girona), junto al conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, que vieron algunas de las principales innovaciones con que cuenta la planta, como el proceso de control de calidad del jamón a través de la tomografía computerizada, o TAC, y el procesado de alimentos con altas presiones.

Los empleados del centro también mostraron al presidente y a Llena otras tecnologías de fabricación, rebanado y envasado de alimentos.

Montilla destacó la importancia del clúster agroalimentario catalán, ya que es uno de los sectores que en época de crisis "está manteniendo el nivel de ventas, inversión y expansión". Aseguró que en 2008 las exportaciones del sector aumentaron un 14 por ciento y que se invirtió un 7 por ciento del volumen de ventas.

El presidente insistió en la importancia del IRTA dentro del sector, ya que lo cualificó "como el centro más importante de investigación en este campo".

Y es que el centro de Monells, inaugurado el 22 de junio de 2007 y con 4.100 metros cuadrados, es un centro de investigación aplicada dedicado a las nuevas tecnologías de tratamiento y procesamiento de alimentos.

El IRTA está dotado con aparatos de última tecnología como altas presiones hidroestáticas, microondas, radiofrecuencias, plasma frío, pulsos lumínicos, TAC, secado y dinámico, entre otros.

Además, como resaltó el mismo presidente, el IRTA pone a la disposición de las empresas todo su equipamiento para que puedas desarrollar nuevos productos y realizar estudios de mercado y marketing.