BARCELONA 17 Oct. (EUROPA PRESS) -

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, ha advertido de la importancia de la seguridad alimentaria y de utilizar los mecanismos de autocontrol para generar confianza en los consumidores tras las alarmas que saltaron en 2011 con la bacteria E.Coli.

Pelegrí ha recordado en la inauguración del la quinta edición del Congreso Internacional Kausal, que el mercado catalán y español de hortalizas se hundieron por la crisis de los pepinos, ocasionada por la aparición de un brote infeccioso en Alemania, cuyo origen se atribuyó a España inicialmente.

El conseller ha sostenido que la seguridad alimentaria es responsabilidad de las empresas y de las administraciones: "Nos tiene que preocupar que el consumidor tenga la garantía de que lo que consume no es malo".

Ha sostenido que, según el estudio Outlook Creafutur 2012, el 67,5% de los españoles están preocupados por la seguridad de lo que comen, por lo que ha apostado por una alimentación "transparente, segura y fiable".

Pelegrí ha recordado que Catalunya es un territorio "muy riguroso" en el control del origen y de la trazabilidad de los productos que se comercializan, y es el tercer clúster agroalimentario de la Unión Europea y la primera industria alimentaria de España.

El conseller ha estado acompañado en la inauguración por el director de la Agencia de Salud Pública de Catalunya, Antoni Mateu, quien ha destacado la importancia de que el consumidor confíe en aquello que compra y la necesidad de que la administración vele por la seguridad alimentaria.

Kausal 2012 se ha inaugurado este miércoles y hasta el viernes reunirá a 470 profesionales que debatirán sobre el autocontrol, el comercio internacional y soluciones para la seguridad alimentaria.