La DO Cava suma 'Les Flandes del Casots' como Paraje Calificado

Europa Press Catalunya
Publicado: jueves, 24 mayo 2018 17:35

BARCELONA 24 May. (EUROPA PRESS) -

La DO Cava ha sumado un nuevo Paraje Calificado, 'Les Flandes del Casots', propiedad de Bodegas Llopart, de la empresa Pere Llopart Vilaròs, tras publicarse el miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Con esta nueva incorporación, son 13 los Parajes Calificados reconocidos por cumplir con el pliego de condiciones impuesto por el Consejo Regulador del Cava, ha informado en un comunicado este jueves.

Además, el paraje Can Bas, propiedad de la empresa Pere Ventura, ha presentado su candidatura y se prevé que en breve podrá obtener esta distinción.

"El Cava de Paraje Calificado representa la cúspide de la pirámide de calidad de los vinos espumosos a nivel mundial y culmina con el proceso de reconocimiento global de la excelencia de los cavas premium", ha destacado el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pere Bonet.

El cava de Paraje Calificado se caracteriza por producirse con uvas de un paraje determinado, cuyas condiciones edáficas y microclimáticas propias, junto con unos criterios de calidad en su producción y elaboración, han propiciado un cava de características singulares.

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