El FadFest celebra su almuerzo gratuito para 900 personas con las plazas agotadas

BARCELONA 11 Jun. (EUROPA PRESS) -

El VI Festival de Todo el Diseño de Barcelona, el FadFest, que organiza Fomento de las Artes y del Diseño (FAD), celebrará este sábado su almuerzo gratuito y sostenible para 900 personas con todas las localidades agotadas.

Según han informado a Europa Press fuentes del Fad, las entradas para este almuerzo --que había que reservar por Internet-- se agotaron la mañana del jueves y ya no es posible inscribirse.

Asimismo, ha concretado que se han unido al evento 150 voluntarios, que trabajan desde el viernes en la preparación de la infraestructura y todo el ajuar para este almuerzo, además de la preparación de la comida en una 'disco-sopa' mientras cortan verdura.

Con 52 cocineros dirigidos por la chef Ada Parellada, este evento titulado 'Ensayo general', tiene la voluntad de reflexionar sobre la sostenibilidad alimentaria.

Con vocación de reivindicar la proximidad, la comida de este ágape procederá de 1.000 kilos de pan y verduras descartadas aunque plenamente comestibles --procedentes de comercios de la zona y mercados-- llamados 'Migas dels Encants', además de una gran 'lechugada' con la que se planteará una cata ensalzando su variedad, procedencia y técnica de cultivo.

Los objetivos de este gran simulacro serán generar un desperdicio cero, un 99% de residuos orgánicos del propio acontecimiento --que serán reciclados-- y un 1% de otros residuos, en un acontecimiento que se montará con agua transportada de las fuentes con unas bicis-cuba.

La cúpula que albergará el acontecimiento está hecha a base de cañas cortadas de los márgenes de las autopistas que iban a ser desechadas, y la vajilla con la que se comerá ha sido proporcionada por los Encants; además se organizarán rúas en las que se transportarán los alimentos.

Un comité de científicos de la PAA y la Fundació Alicia evaluará el acontecimiento desde el punto de vista hídrico, carbónico y sostenible, además de nutricionalmente; todo ello se va a documentar para reivindicar la capacidad del diseño para innovar y que quede constancia en un documental.