La falta de información fue la clave de la crisis de los pepinos españoles, según un estudio

BARCELONA 30 Jul. (EUROPA PRESS) -

Un estudio de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) y de la de Barcelona (UB) ha concluido que la falta de información fue la principal clave en la crisis de los pepinos españoles, desencadenada en mayo de 2011 en Alemania después de que un brote de E.coli 104 causara un mínimo de 17 muertes y más de 1.500 afectados.

El estudio destaca que la alarma social generada entonces, cuando se creyó que el brote provenía de pepinos españoles, desencadenó unas pérdidas estimadas en más de 100 millones de euros en el sector hortícola español, ha informado la UPC en un comunicado.

Bajo el nombre de 'La crisis de los pepinos españoles: microorganismos, calidad del agua y cultivos hortícolas', el estudio revela que el brote de E.coli 104 fue el episodio de contaminación bacteriana "más grave de los documentados" sobre el síndrome ocasionado por la toxina Shiga2.

Este brote epidémico generó una importante crisis alimentaria, aunque jamás se demostró ninguna evidencia epidemiológica sobre el posible papel de los pepinos españoles en su desarrollo, algo que no se supo explicar bien desde las autoridades políticas y sanitarias.

Los científicos que han liderado el estudio indican que una mejor comprensión por parte del público de las formas de cultivar los productos hortícolas, incluida su forma de riego, podrán haber rebajado la alarma social y evitado las acusaciones "precipitadas e infundadas" que se hicieron sobre la posible contaminación de los pepinos españoles.