Un estudio señala que las dietas altas en proteínas causan deshidratación, incluso en atletas experimentados

MADRID, 22 Abr. (EUROPA PRESS) -

Una dieta alta en proteínas causa deshidratación incluso en

atletas de resistencia, es decir, personas entrenadas para adquirir

una mayor capacidad de hidratación que la media de la población. En

la Reunión Biología Experimental 2002, que se celebra hoy en Nueva

Orleáns, investigadores de la Universidad de Connecticut (EE.UU.),

informan que analizaron el grado de deshidratación de atletas de

resistencia a medida que consumían dietas con contenido proteínico

alto (246 gramos diarios), moderado (123 gramos diarios) y bajo (68

gramos diarios), durante cuatro semanas.

Se observó que, a medida que el consumo de proteínas aumentaba, el

grado de hidratación iba disminuyendo progresivamente. En el periodo

en el que los atletas consumieron las mayores cantidades de

proteínas, su nitrógeno de urea sanguíneo (un test que mide el

funcionamiento de los riñones), alcanzó niveles normales.

Otros test indicaron que la dieta alta en proteínas hacía que los

riñones produjeran una orina más concentrada. Los autores del estudio

recomiendan, por ello, que se tome más cantidad de agua cuando se

está siguiendo una dieta alta en proteínas, tanto si la persona es

atleta como si no, y tanto si tiene sed como si no la tiene.

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22-Abr-2002 20:13:43

(EUROPA PRESS)

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