Expertos advierten del aumento de casos de anemia en verano por el auge de las "dietas milagro"

MADRID, 16 Jul. (EUROPA PRESS) -

La cantidad de españoles que sufren anemia ferropénica se ha

incrementado en los últimos años. La razón podría ser el auge de las

"dietas milagro", más frecuentes con la llegada del verano, que

tienden a suprimir grupos de alimentos como las carnes rojas, que son

ricas en hierro, según informó hoy el Grupo de Estudio de Nutrición y

Alimentación (GENA).

"El hierro es un componente esencial de la hemoglobina y

contribuye a que ésta ejerza correctamente sus funciones. La falta de

este mineral puede deberse a un aporte inadecuado en la alimentación,

a una escasa absorción por el sistema digestivo o pérdida crónica de

sangre", explicó el doctor Alvador Giménez, médico de Atención

Primaria y experto en nutrición.

Los síntomas de anemia son cansancio, debilidad y fatiga, que se

pueden confundir con la sensaciones que producen las elevadas

temperaturas de la época estival. Otros signos son la palidez de la

piel y las mucosas o la debilidad en las uñas o en el cabello, como

indicó GENA. Aún así, la anemia se detecta con un análisis de sangre,

los valores normales de hierro se sitúan en los 12-16 gramos por

decilitro y en los 14-16 en los hombres, como informó gena.

Los alimentos que más hierro facilitan son las carnes y los

pescados, porque además se absorben con más facilidad por el

organismo. En concreto, las almejas y los berberechos son los que más

cantidad de este mineral proporcionan (14 miligramos por cada 100

gramos), seguido del hígado de cerdo (10); el paté y los mejillones,

que administran las mismas cantidades (5,7 y 5,8).

Asimismo, las legumbres y los frutos secos, también proporcionan

hierro, pero es peor absorbido por el organismo. Las lentejas son las

que más cantidad aportan (8,2 miligramos por cada 100 gramos),

seguidas de los garbanzos (6,8), las judías (6,2), las almendras

(4,4), avellanas (3,5) y nueces (2,5).