La ingestión de jengibre puede proteger contra el desarrollo del cáncer, indica un estudio en ratones

MADRID, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

La sustancia que aporta al jengibre su sabor parece inhibir el crecimiento de las células cancerígenas del colon, según un estudio desarrollado por investigadores de University of Minnesota's Hormel Institute en Austin (EE.UU.), que se presenta ayer en la reunión de la Asociación Americana de Investigación sobre el Cáncer, celebrada en Minneapolis (EE.UU.).

En experimentos con ratones que carecían de sistema inmune, los autores del nuevo estudio observaron un crecimiento más lento del cáncer en los animales que habían recibido ñ6í-gingerol (el principal componente activo del jengibre y el que le otorga su característico sabor) tres veces semanales en su dieta habitual.

Las plantas de la familia del jengibre han sido reconocidas por su acción terapéutica y preventiva y, en trabajos anteriores, ya se ha apuntado a su acción anticancerígena. En el presente estudio, los investigadores testaron la acción del ñ6í-gingerol alimentando a los ratones de experimentación con 20 miligramos de esta sustancia tres veces por semana, antes y después de haberles sido inyectadas células de cáncer de colon humano.

Al cabo de 15 días tras la inyección de las células cancerígenas, se vio que mientras que los ratones de control tenían ya 13 tumores de tamaño considerable, los ratones tratados con ñ6í-gingerol apenas presentaron cuatro tumores de tamaño considerablemente menor.

Con el tiempo se vio que los ratones tratados desarrollaban cánceres más leves, con mucha menor rapidez que los de control, y hasta uno de ellos nunca llegó a contraer la enfermedad. Al final de los experimentos, los animales fueron sacrificados.

Los autores del trabajo señalan que estos resultados apuntan claramente que los compuestos del jengibre pueden ser un quimiopreventivo muy eficaz y también un agente quimioterapéutico en los carcinomas de colon. "Es difícil saber si los ratones tratados con jengibre hubieran vivido más tiempo si se les hubiera dejado que murieran de los tumores, pero parece que así habría sido", aseguran.