Corderex y Caja Rural de Extremadura firman un convenio de colaboración

MÉRIDA (BADAJOZ), 09 (EUROPA PRESS)

La Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura Corderex y Caja Rural de Extremadura han firmado hoy un convenio de colaboración que se centrará principalmente en fomentar el consumo de cordero entre los niños y los profesionales del sector de la hostelería. El acuerdo ha sido firmado por Mariano Señoron, presidente de Caja Rural de Extremadura y Francisco Aragón, presidente de Corderex.

El presidente de Corderex destacó "la gran ayuda que supone este acuerdo en la actual campaña de promoción". Caja Rural ha apostado siempre por todas aquellas iniciativas empresariales, como Corderex, que buscan la calidad, investigación y desarrollo de sus productos, "por este motivo el acuerdo que hemos firmado hoy es muy importante para el sector que represento", afirmó Aragón.

Además, este año se añadirá la categoría de Mejor Cocinero de Cordero de Extremadura a los Premios Espiga que convoca cada año Caja Rural de Extremadura. "Este es un gran paso adelante en el reconocimiento de Corderex como producto de calidad ya que estos premios gozan de gran prestigio en la región", señaló el presidente.

Por otro lado, este acuerdo servirá a Corderex para conseguir nuevas líneas de colaboración aprovechando la infraestructura que tiene Caja Rural de Extremadura. Además, la Indicación Geográfica participará en todas las acciones que la entidad bancaria organiza en el ámbito rural.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara la carne procedente de las canales de cordero que ha cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Emisor: Consejo Regulador IGP Cordero de Extremadura 'Corderex'.

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Virginia García / Susana Sedano.