Corderex apoya las V Jornadas de Restauración Hospitalaria por la seguridad alimentaria

MÉRIDA (BADAJOZ), 15 DE NOVIEMBRE DE 2011 (EUROPA PRESS).-

La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' apoyará la V edición de las Jornadas de Restauración Hospitalaria, que se celebran el próximo 17 de noviembre en el Hospital Infanta Cristina de Badajoz. Corderex, comprometido con la divulgación de la calidad de los productos extremeños, ofrecerá una degustación de caldereta de Cordero de Extremadura a todos los asistentes tras la jornada formativa.

Organizadas por el Servicio de Hostelería del Área de Salud de Badajoz, las Jornadas de Restauración Hospitalaria consisten en un ciclo de formación anual dirigido al personal de hostelería de los centros sanitarios y hospitales de la Comunidad de Extremadura. A través de un programa de divulgación diseñado para este tipo de profesionales, se les pretende ofrecer un curso de aprendizaje y reciclaje que permita el intercambio de experiencias y nuevos conocimientos en el campo de la restauración hospitalaria.

La jornada, cuya inauguración correrá a cargo del gerente del SES, acogerá cuatro ponencias de diversos expertos en nutrición, gastronomía y salud alimentaria, que tratarán temas como las enfermedades de origen alimentario, las alergias a determinados alimentos, la innovación en las gastronomía extremeña actual o los modelos de gestión en los servicios de hotelería sanitaria.

La degustación, que tendrá lugar tras las ponencias, consistirá en un plato de caldereta de cordero extremeño, cuyo producto aportará Corderex a fin de apoyar el ciclo formativo y la importancia de impulsar los productos con garantía y certificado de calidad y seguridad alimentaria.

C.R.I.G.P. CORDERO DE EXTREMADURA 'CORDEREX'.

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

EMISOR: C.R.I.G.P. CORDERO DE EXTREMADURA 'CORDEREX'.

Para más información:.

Europa Press Comunicación 91 359 26 00.

Lucía Escudero González luciaescudero@europapress.es.

Consejo Regulador I.G.P.'Cordero de Extremadura' Corderex 924 310 306.

Raúl Muñiz corderex@corderex.com.

www.corderex.com.