MADRID, 22 Abr. (EUROPA PRESS) -
Con motivo de la celebración de su décimo aniversario, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar estará presente con stand propio en la XXIV edición de la Feria Internacional del Queso de Trujillo. Además, los visitantes serán obsequiados con más de 6.000 degustaciones que ofrecerá este queso amparado para conmemorar tan especial ocasión.
Torta del Casar acudirá del 30 de abril al 3 de mayo con diez queserías amparadas bajo su denominación de origen y ocupará un espacio de 250 metros cuadrados en el centro de la Plaza Mayor de Trujillo. "Este año es muy importante para la D.O.P. y celebraremos el décimo aniversario con varias actividades, sobre todo, con acciones especiales durante la Semana de la Torta del Casar que celebraremos en octubre. Durante estos diez años hemos conseguido numerosos éxitos que se deben en gran parte al esfuerzo que han realizado las queserías y ganaderías inscritas", señala Javier Muñoz, director técnico de la D.O.P. Torta del Casar. La meta de la D.O.P. Torta del Casar es llegar a la certificación de medio millón de kilos y "confiamos que la situación actual sea pasajera y alcancemos pronto los objetivos. La lucha por la calidad y la defensa del carácter único de la Torta del Casar será nuestro gran propósito en esta nueva etapa", indicó Muñoz.
Considerado como el certamen monográfico más importante del sector en España, Trujillo se convertirá durante cuatro días en el punto de encuentro de las denominaciones de origen de queso más importantes de nuestro país y de la Unión Europea. "Trujillo es un referente nacional de las ferias de quesos a las que acuden productores y artesanos de todas partes de España, y por tanto, la Torta del Casar tiene que estar con un protagonismo especial porque es un referente gastronómico y turístico en Extremadura", afirma el director técnico. "Este año asistimos acompañados por 10 de las 14 queserías inscritas y bajo una misma marca vamos a ofrecer a los visitantes un producto de calidad y elaboración artesana donde la gente que lo deguste podrá apreciar las diferencias que existen entre cada Torta del Casar", concluye Javier Muñoz.
Durante esta edición, que contará con la presencia de más de 100.000 personas, se realizará la XIV edición de la cata-concurso de la Feria Internacional del Queso que desde el año 2000 han ganado ocho queserías inscritas en la D.O.P. Torta del Casar.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.
Emisor: D.O.P. Torta del Casar
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Silvia Mullor silviamullor@europapress.es
Consejo Regulador D.O.P. 'Torta del Casar': 927 290 713
Javier Muñoz gerencia@tortadelcasar.org
Más información sobre la Denominación de Origen Protegida en www.tortadelcasar.org
