ALICANTE, 18 Sep. (EUROPA PRESS) -
El congreso lomejordelagastronomia.com, que se celebrará en IFA del 7 al 11 de noviembre de 2009 en Alicante, reunirá Ferran Adrià, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Pedro Subijama y Pierre Hermé, quienes presentarán en primicia sus novedades anuales, según informó hoy la institución provincial en un comunicado.
El congreso, que se celebrará en la Institución Ferial Alicantina (IFA) contará con la presencia de "los mejores cocineros del mundo", como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ferran Adrià, Martín Berasategui, Rene Redzepi, Jonnie Boer y muchos más, para "impartir talleres vis a vis y transmitir sus novedades culinarias a todos los participantes"'.
Cada día se impartirán 10 talleres que durarán en torno a cuatro horas, con un aforo máximo de 60 personas. Durante los cursos los participantes "mantendrán un cara a cara con el chef, trabajando en un espacio interactivo, cercano y muy participativo".
El domingo 8 de noviembre los protagonistas serán Ferran Adrià, de 'El Bulli'; y Pierre Hermé, de 'Pierre Hermé'. El lunes 9 de noviembre, Carlo Cracco, de 'Charco', Rene Redzepi, de 'Noma', Pedro Subijama, de 'Akelarre'; Jonnie Boer, 'De Lebrije', Jean François Piège, 'Les Ambassadeurs', y Quique Dacosta, de 'El Poblet', serán los encargados de impartir los talleres.
El martes 10 de noviembre los talleres serán impartidos por Martín Berasategui, 'Martín Berasategui', Joachim Wissler, 'Vendôme', Paolo Lopriore, 'II Canto', Josean Martínez Alija, 'Guggenheim', Joan Roca, 'El Celler de Can Roca', Harald Wohlfahrt, 'Baiersbronn', Paco Torreblanca, 'Totel', Quique Dacosta, 'El Poblet', Yoshiaki Takazawa, 'Aronia de Takazawa', y Pedro y Marcos Morán, 'Casa Gerardo'.
El miércoles 11 de noviembre habrá talleres impartidos por Martín Berasategui, 'Martín Berasategui', Massimo Bottura, 'Osteria Francescana', Paco Torreblanca, 'Totel', Alain Passard, 'L'Arpège'.
Andalucía
