MADRID, 6 May. (EUROPA PRESS) -
La vigésima edición del Salón Internacional del Club de Gourmets abrirá sus puertas desde el lunes, día 8, hasta el jueves, día 11, en el recinto ferial Casa de Campo, que gestiona la Empresa Municipal Campo de las Naciones. Más de 55.000 personas, según la organización, visitarán el certamen con la oferta más exclusiva de cuantos salones profesionales de estas características se desarrollan en Europa, informó hoy el Ayuntamiento de Madrid.
Más de 1.200 expositores mostrarán mas de 35.000 productos en los cerca de 15.000 metros cuadrados netos de exposición, distribuidos entre el Pabellón de Cristal, el Madrid Arena y el Pabellón Satélite. Embutidos, conservas, quesos, vinos y otros productos componen la oferta de este Salón especializado, de acceso exclusivo a profesionales.
Como en ediciones anteriores el Salón se complementará con el Taller de los Sentidos que intentará acercar al público y a los niños el mundo de la alimentación. Todas las comunidades autónomas así como patronatos, diputaciones provinciales y consejos reguladores participarán en este evento apoyando los productos de sus respectivas zonas. Este año Holanda, como país invitado, exhibirá una muestra de sus productos de calidad.
ECOGOURMETS Y OTRAS ACTIVIDADES
Además, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación auspiciará el III Ecogourmets, un espacio exclusivo destinado a los productos ecológicos que cuenta con un programa de actividades paralelas, entre las que se encuentran la entrega de los II Premios Ecogourmets a la Alimentación Ecológica, patrocinados por la Fundación Biodiversidad y con la colaboración del MAPA, el Ministerio de Medio Ambiente y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Durante los cuatro días que dura la muestra se desarrollará un intenso programa de actividades, todas ellas relacionadas con el hecho gastronómico, entre conferencias, concursos, campeonatos, jornadas técnicas, foros y debates, que convierten al Salón en un referente imprescindible para los profesionales del sector.
Asimismo, el décimo Campeonato de España de Cocineros/Jóvenes Restauradores/Bocuse d'Or, el XIII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, el IV Gourmetquesos y una cata concurso de los Mejores Quesos de España son algunas de las actividades ya clásicas del Salón que nuevamente se realizarán este año.
VII TALLER DE LOS SENTIDOS GOURMETS
Concebido como un escaparate gastronómico-cultural, el Taller de los Sentidos Gourmets mostrará al público las últimas tendencias en gastronomía y nutrición, acercando al consumidor, a través de catas comentadas, conferencias y degustaciones, los productos que los profesionales muestran en el Salón.
La comunidad autónoma invitada en este taller es Andalucía, que traerá al recinto ferial Casa de Campo "sus magníficos productos, algunos de ellos luciendo el símbolo de Calidad Certificada". A través de catas comentadas, degustaciones, aulas sensoriales y formativas, los visitantes podrán conocer toda la riqueza gastronómica y enológica del sur de España.
Finalmente, el mundo infantil y juvenil contará con una atención especial, al igual que en otras ediciones. En los Talleres Infantiles los más pequeños se familiarizarán con los alimentos, aprenderán los diferentes métodos de elaboración, la combinación y variedad de productos para una dieta saludable.
El horario del Salón será de 10.00 a 19.00 horas, exclusivamente para profesionales. Las personas que quieran visitar el Taller de los Sentidos podrán hacerlo de 12.00 a 19.00 horas. El precio de las entradas para el Taller es de seis euros, canjeables por tres tickets degustación.
