BARCELONA 7 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Consell Regulador del Cava ha recol·lectat 300 milions de quilos de raïm aquest any, fet que suposa 18 milions menys en comparació del 2010, dels quals 185 milions obtindran la qualificació de vi base --most dedicat a l'elaboració de cava--, segons va informar l'entitat en un comunicat aquest dijous.
La verema del cava va començar el 2 d'agost i ha finalitzat aquesta setmana, pel que ha estat més curta de l'habitual a causa de les altes temperatures.
El president del Consell Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, ha explicat que "la característica principal d'aquesta verema ha estat l'excel·lent sanitat del fruit amb un període de recol·lecció sense incidències meteorològiques que ha facilitat una verema ordenada".
Alhora, ha assegurat que el raïm ha donat uns paràmetres analítics molt adequats per a l'elaboració del vi base cava que "s'augura com excepcional".
El Consell Regulador del Cava té inscrites 31.858 hectàrees de vinyes en producció, i la verema va començar amb la recollida de chardonnay i pinot noir, mentre que a mitjans d'agost es van començar a recol·lectar les varietats principals: macabeu, xarel·lo i parellada.
Andalucía
Aragón
Cantabria
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Catalunya
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
Islas Baleares
Madrid
País Vasco
La Rioja
C. Valenciana
Navarra
Asturias
Murcia
Ceuta y Melilla
