Agro.- Pomes i préssecs, les fruites favorites dels consumidors europeus

MADRID 3 Abr. (EUROPA PRESS) -

Les pomes i els préssecs són les fruites favorites dels consumidors de la Unió Europea, els Estats Units i Nova Zelanda, segons es desprèn de les conclusions del Projecte Isafruit elaborat per l'Institut d'Investigació i Tecnologia Agroalimentàries de Catalunya (IRTA).

Amb aquest estudi es pretén augmentar el consum de fruites i hortalisses, introduint-hi millores en la qualitat de la producció i introduint-hi noves varietats acords amb les preferències dels consumidors.

Així, després d'enquestar més de 5.000 consumidors de 15 països, i comptar amb el suport de 40 instituts i universitats i 20 empreses de tot el món, els investigadors han determinat que els ciutadans es decanten per les fruites de gust dolç com les pomes i els préssecs.

En el cas de les pomes, un 68% prefereix les varietats dolces i equilibrades; mentre que els préssecs tenen un 72% de seguidors, independentment del sexe, edat o procedència.

Segons explica en un comunicat la responsable d'anàlisi sensorial i estudis de consumidors de l'IRTA, Gemma Echevarría, "es pot concloure que l'augment del consum de fruites i hortalisses i la creació d'un hàbit a l'hora d'elegir aquest tipus d'aliments passa per la investigació i la innovació per aconseguir un producte com més homogeni millor".

En aquest sentit, tots els enquestats han assegurat que comprarien més pomes o préssecs de les seves varietats preferides "si sabessin que sempre haguessin de tenir un gust semblant". "Així es crearia un hàbit de consum diari, fomentant entre la població una alimentació més saludable", ha conclòs.