MADRID, 29 Jun. (EUROPA PRESS) -
El Parador de Ribadeo (Lugo) acoge del 3 al 18 de julio unas Jornadas Gastronómicas dedicadas a la Cocina del Cantábrico, caracterizada por los pescados y mariscos de carnes firmes y sabrosas, así como por las verduras de huerta.
En esta ocasión, estas jornadas constarán de dos opciones: una carta con diversos platos elaborados para la ocasión o un menú degustación, que, al precio de 28 euros más IVA, permitirá disfrutar de algunos de los platos que aparecen en la carta.
Tosta de pan de maíz con asadillo de pimientos y bocartes, menestra natural salteada con jamón serrano o ensalada de fabas da Mariña con bonito de Burela al vinagre de manzana como primeros, o lomo de bonito de burela sobre juliana de verduras o jarrete de ternera gallega estofado con mihojas de patatas entre los platos principales, serán algunas de las viandas que podrán disfrutarse a lo largo de estas jornadas.
Completarán el menú del Cantábrico postres como natillas de fresas con tejas de almendra, dulce de membrillo y queso de Arzua y espuma de cerezas sobre compota de manzanas.
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