BARCELONA 28 Jul. (EUROPA PRESS) -
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta) forma parte de un consorcio internacional que está desarrollando una plataforma de innovación para dar valor y mejorar la competitividad de la fruta andina, ha informado la Conselleria de Agricultura este martes.
Dentro de esta iniciativa, el Irta lleva a cabo una valoración de los diversos factores que influyen en la calidad de cinco frutos --la mora, la guayaba, el lulo, el maracuyá y el tomate de árbol-- desde el momento de la recolecta hasta la exportación y comercialización, y estas variables se contrastarán con las preferencias de los consumidores con el objetivo de sugerir acciones que mejoren la calidad.
El proyecto Modelo de plataforma de aprovechamiento integral, adición de valor y competitividad de fruteros comerciales andinos --llevado a cabo por la Universidad Nacional de Colombia, Corpoica, Frugy, el Irta y Akis-- busca mejorar el esquema de comercialización de estos productos y de sus derivados, diversificando las ventas localmente y ampliar los destinos de exportación.
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