PALMA DE MALLORCA, 15 Jun. (EUROPA PRESS) -
La presidenta de la Associació Empresarial de Restauració de Mallorca, Pilar Carbonell, reveló hoy que los ingresos de los establecimientos hosteleros y de restauración se han reducido a la mitad en el norte de Mallorca, en especial en la zona Pollença, con respecto a los resultados registrados durante la pasada temporada, debido al cierre de varios aeropuertos como consecuencia de la nube de ceniza volcánica, lo que sesgó la llegada de turistas de los mercados emisores.
Este desplome de los ingresos, que en Palma fue del 5 por ciento, es "más que importante" y "prácticamente inasumible". La recién elegida presidenta de los restauradores de Mallorca explicó que la nube de ceniza afectó de forma intensa a zonas muy específicas, como Calvià o Pollença, sobre todo, en lo que se refiere a los grupos que tenían reserva y finalmente no viajaron a Baleares.
En este contexto, apuntó que la delicada situación del sector se verá agravada a partir del próximo mes de julio con la subida del IVA del 16 al 18% en el tipo general y del 7 al 8% en el reducido, puesto que encarecerá el precio de la oferta.
En este sentido, Carbonell explicó que los gastos fijos de los establecimientos "seguirán siendo los mismos" tras la subida, si bien se esperó también un incremento del precio de la electricidad, acrecentado por el mantenimiento del precio de los alquileres y de las materias primas y de los salarios del personal.
Ante esta coyuntura, la presidenta de la Asociación aseguró que "en muchos establecimientos" será el propio empresario quien tenga que asumir el incremento del tipo impositivo que grava el consumo.
"En Baleares, con una temporada turística que de momento no es de lo más boyante, son momentos muy difíciles para el sector de la restauración", concluyó Carbonell.
Andalucía
