Olona sostiene que el Ternasco de Aragón "es el mejor ejemplo de concentración del sector agroalimentario"

ZARAGOZA 19 Ene. (EUROPA PRESS) -

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha manifestado que el Ternasco de Aragón es "el mejor ejemplo de concentración y acción colectiva en el sector agroalimentario".

Así lo ha señalado en la presentación del 'Club del Ternasco de Aragón', en la que han estado presentes el presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón, Juan Carlos Brun, y el director de Restauración de Palafox Hoteles, Óscar Álvarez, ha informado el Gobierno autonómico en una nota de prensa.

Olona aprovechado este acto para expresar "la apuesta inequívoca del Ejecutivo por el ternasco de Aragón", producto del que ha subrayado "la labor conjunta que se realiza en funciones como la promoción, comercialización o la Investigación y el Desarrollo (I+D), a pesar de sus dificultades de rentabilidad".

El consejero ha mostrado su intención de que "la reforma de la PAC (Política Agraria Común) incluya medidas especiales aplicables" al ternasco, además de transmitir su apoyo a la nueva iniciativa de creación del 'Club del Ternasco de Aragón', una selección de establecimientos donde poder disfrutar de propuestas gastronómicas a partir de este producto.

Esta iniciativa comienza con 16 establecimientos en la ciudad de Zaragoza y se extenderá a las capitales oscense y turolense en el segundo trimestre del año y a las zonas rurales de Aragón a partir del tercer trimestre, con la intención de llegar a un centenar de establecimientos en este periodo.

El presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, Juan Carlos Brun, ha explicado que "quienes acudan a los establecimientos seleccionados para el club van a encontrar la garantía de que el cordero consumido es Ternasco de Aragón y no otro".

Igualmente, podrán tener "la tranquilidad de saber que en la oferta de los establecimientos asociados siempre habrá alguna preparación elaborada con ternasco y la certeza de que el plato estará cocinado, servido y presentado con esmero y dedicación".